カテゴリ:食する&料理する( 101 )

息子の料理


帰省中の息子が料理してくれた。



c0211876_04561241.jpg



c0211876_04563397.jpg


料理好きの男性って けっこういる。
息子もその一人で
ルームシェアしている住まいでも
レシピを捜して
新しい料理を色々作っているらしい。


夫は料理に全く興味無し、、その事に不満は無いけど
自宅で家族が食事を作ってくれるって嬉しい。




c0211876_04571967.jpg

ローズマリーポテト&インゲンとニンジンのソテー
ボリュームあるけど 美味しかった。

にほんブログ村 犬ブログ ラブラドールへ

[PR]
by monika914 | 2018-09-14 04:55 | 食する&料理する | Comments(4)

プラムケーキ


長いドイツ生活で
アズキや抹茶のスウィーツは特別な思いで
美味しく食べるけど
私はどちらかと言うと 辛党。
甘い物が無性に食べたくなる事が無い。

ケーキ作りも滅多にしない。


c0211876_04055500.jpg

でも今が旬のプラム
このケーキだけは毎年欠かさず
プラムが売られてる期間
週に一度は作る。

c0211876_04063479.jpg

こねパイ式の生地の上にプラムを並べ
シナモンとアーモンドをのせて焼く。
すっごく簡単。


食べる時にホイップクリームをのせて。

c0211876_04070800.jpg


甘酸っぱさが 口のなかに広がる。

にほんブログ村 犬ブログ ラブラドールへ

[PR]
by monika914 | 2018-08-20 04:05 | 食する&料理する | Comments(2)

ドイツで『おでん』は 特別美味しい!





昨日のランチは友人達と我が家でおでん。

風邪で一人は来れず、私含めて5人の日本女性達。

c0211876_04584878.jpg



昨年の秋の一時帰国で日本から持ち帰り すぐ冷凍しておいた練り物。
おでん昆布とお餅も日本から。

コンニャクや豆腐などはこちらのアジアショップで購入。

土鍋とガスコンロは34年前ドイツで暮らす為に日本から送ったもの。
年に1~2回しか使わないので壊れも傷みもせず。



c0211876_04591694.jpg

コンビニで簡単に買える日本とは違い、『おでんを食べる』って私(達)にとって ちょっと特別。
皆 とっても喜んでくれました。



箸休めは茄子&キュウリの浅漬け、 ルッコラとカニカマの胡麻和え。
手に入らない春菊の代用品としてルッコラが役立ちます。 

c0211876_04593634.jpg



デザートはお馴染みの抹茶アイス&小豆、、、写真撮り忘れ。


夕方 ナナも一緒に湖沿いを散歩した後 又我が家でお喋り、お喋り、お喋り。。。。。

娘がバイトから戻り夫も帰宅したけれど 夕食の支度は娘に任せ、、私達はお喋り。

それは11時まで続き、和の世界に浸った半日でした。






c0211876_05204074.jpg
慣れない匂いがた~くさん ただよってきたの。

絶え間ないオバサン笑いが ちょっぴり うるさかったの。



にほんブログ村 犬ブログ ラブラドールへ

[PR]
by monika914 | 2018-03-29 05:27 | 食する&料理する | Comments(2)

娘達が作った寿司





木曜日 娘が友人達と我が家で寿司パーティーをすると言うので 鮭やマグロ他の寿司ネタを買い、

夜 市民学校の日本語授業に行く前に 寿司飯と厚焼き玉子を作りました。

あとは寿司ネタを切るだけだから 娘に任せ 「先に食べててね~」



c0211876_07100833.jpg





そして8時半頃帰宅すると、「ちょうど出来たところなの」

テーブルの上には。。。



c0211876_07103244.jpg


えっ 手巻き寿司じゃなかったの!!


c0211876_07113127.jpg





c0211876_07110218.jpg





c0211876_07111639.jpg


ちょっと寿司飯を圧縮し過ぎだったけど、一生懸命作ったのでしょう。

有難く ご馳走になりましたよ。


 





c0211876_07122163.jpg



ナナには 鮭とマグロと野菜を煮たのが夕食だったそうで、満足気な寝顔だね。




にほんブログ村 犬ブログ ラブラドールへ

[PR]
by monika914 | 2018-01-28 06:45 | 食する&料理する | Comments(2)

今シーズン最後のホワイトアスパラガス & エイミーからのプレゼント?


アスパラガスシーズンがそろそろ終わりとなります。
中にはシーズン中(4月~6月24日)毎日のように食べるなんて人もいるようで、それだけドイツ人にとってホワイトアスパラは特別!

我が家では週に1度位 食卓に登場。

スーパーでも売られていてドイツ産より安いギリシャ産などもありますが、新鮮さにこだわるなら、やはり 産地直送の販売店で。

曜日や時間によっては行列が出来、30分以上並んで待った事もあります。

c0211876_05070962.jpg

出始めの頃に比べると 安くなり、 イチゴやサクランボモも売られています。

c0211876_05080430.jpg



c0211876_05083812.jpg
今日は アスパラガス1.5kgとイチゴを1パック。




c0211876_05122430.jpg



c0211876_05125820.jpg
これが今シーズン最後になるかな。






毎日30度を超える暑さが続いています。



c0211876_05183614.jpg
先代犬エイミーが穴掘って出来たしまった 垣根の凹み。

そこにはまり込む様に居るナナの姿を見ていると、、、、

その場所がエイミーからナナへのプレゼントのように思えてきてしまうんですよね。


c0211876_05190506.jpg


にほんブログ村 犬ブログ ラブラドールへ

[PR]
by monika914 | 2017-06-21 05:36 | 食する&料理する | Comments(4)

ガールズナイト


サイクリングでケガをした時に一緒だったD、彼女からの電話で「今日はF(夫)は仕事で遅くなる」と。
「うちも旦那が用事で里の姉の所に行ってる」と話すと
じゃ! 一緒に食事にいこう!と即決。

そこに娘が加わりガールズナイト。
娘はアルコール飲まないんで 飲兵衛母としては運転してくれる娘が一緒だと有難い。

ついでに店選びと予約も娘に任せ 行ったのは『カルフォルニア』というレストラン。

私&Dにとっては初めての店。


c0211876_06065521.jpg


タコスやナチョスなどを。。。。
じゃ、当然メキシコ料理店と思いきや 店員によると「アメリカン」なんだそう。


c0211876_06080811.jpg



c0211876_06083202.jpg


c0211876_06082043.jpg


美味しかったけど 私、こういった料理はたくさんは食べられず、一番食欲旺盛だったのは 娘。
若さは外見だけで無く、内臓も元気ハツラツしてるのでしょう。

焼き鳥とか、居酒屋メニューだったら たくさん食べれそうだけど(笑)


c0211876_06204213.jpg







暑かった昨日、昼間は娘&ナナと湖へ。
一応ビキニ着て行ったけど、まだ左肩を動かすと痛いので泳ぐのは諦め 少し水中ウォーキング。

c0211876_06271960.jpg
c0211876_06272945.jpg

水辺で戯れるムスメ達、 楽しそう。


にほんブログ村 犬ブログ ラブラドールへ

[PR]
by monika914 | 2017-06-17 04:44 | 食する&料理する | Comments(8)

モンゴル式 BBQ



モンゴル式バーベキューって何か。
私は行った事ないけど 専門店もあり、客が好みの食材を選び それを店員に大きい鉄板で焼いてもらい好みのソースで食べる、、、と言うものらしい。

詳しくは ★こちら

それを自宅の庭などで行うのが流行っているようで 昨年末の夫の誕生日の友人からのプレゼント。




c0211876_04294472.jpg



今年 暖かくなったらこれを使うのを楽しみにしていた夫だけど、冬に戻ったような気候が続き、トレッキング旅行頃から暖かく&暑くなり 旅行から戻った翌々日 ついに モンゴル式BBQのデビュー!

娘も夫も裸足。  
c0211876_04404133.jpg


本来なら『具材はもっと小さく切って一緒に炒めるらしい』けど、私達はこんな風に。

油脂が下に落ちる『普通のBBQ』じゃ無いから、どでかいフライパンで調理してる感じ?
でも野菜は普通のBBQより水気が逃げず 美味しい。
焼きオニギリは やはり普通のBBQの方が 外側がカリッとなるけど、一緒に焼く肉や野菜の味が染みて 美味しい。



c0211876_04411158.jpg




昨日の土曜日、友人夫妻達と再び。

キッチンでは料理しないけど BBQではビール飲みながら頑張る夫。
c0211876_04520750.jpg



これもモンゴル式とは言えないけど まっいいか!

c0211876_04530753.jpg

これで いつかパエリヤを作ってみたい。




夕食も済み 満足気にお休み中のナナ。
c0211876_05011712.jpg


にほんブログ村 犬ブログ ラブラドールへ

[PR]
by monika914 | 2017-06-05 05:06 | 食する&料理する | Comments(0)

友人夫妻の家にて。




土曜日の夜は 私&夫が一番親しくしている友人達 D&F夫妻の家へ。

彼達の愛猫 ペトロ。  夫は猫毛アレルギーだけど 全ての猫というわけでは無く、幸いペトロは大丈夫。

c0211876_06225731.jpg




昨年 前の住まいから引っ越した彼達ですが、このダイニングコーナーにある化粧タイルのオーブン(ドイツ語ではKacheloven)が気に入り 決めたそう。
右側の木製ベンチには彫り物がされていてアンティークムードで いい感じ。
c0211876_06353191.jpg











c0211876_06272175.jpg


男性達がテレビでサッカー観戦している間 私とDはキッチンでお喋りしながら夕食の支度。

c0211876_06434188.jpg




出来た料理は ラム肉ステーキ&クスクス&今が旬のホワイトアスパラガス。

c0211876_06495033.jpg


ナナを連れ友人の所に行っている娘が車で迎えに来てくれる事になっていたので ワインを堪能、と言うか少々飲み過ぎてしまった飲兵衛夫妻。




にほんブログ村 犬ブログ ラブラドールへ

[PR]
by monika914 | 2017-05-01 07:07 | 食する&料理する | Comments(4)

お寿司 ~ 教えに従わぬドイツ人 



土曜日 M市に戻った息子、彼の最後の晩のリクエストは餃子。
料理好きの息子は皮包みを手伝ってくれたけど、けっこう上手でビックリ。

60個(うち20個はシソ入り)を作りました。  さすが4人で全部食べきれず 残りは冷凍。

c0211876_05031305.jpg






土曜日の晩は 夫&友人夫妻達とお寿司を食べに。

c0211876_04460696.jpg
このメンバーだと 毎回同じ、、、、枝豆、焼き鳥、 そしてお寿司。

まずはビールで乾杯し、 そして白ワイン。


お寿司は8人分の握り&巻き寿司を 卵とカンピョウ抜きでお願いします。

他の握り寿司セットメニューに比べると 魚が薄切りですが(小僧寿し並?) ドイツ人達は大満足。



c0211876_04462269.jpg

私の教えに従わず、 寿司飯を醤油に ど~っぷり浸して食べる人もいて。
もう 好きなように食べてくれ~~~!!




ナナは娘と留守番。
c0211876_04554476.jpg



満足げな寝顔、、、いい夢みてるのかな。

c0211876_04561261.jpg

にほんブログ村 犬ブログ ラブラドールへ

[PR]
by monika914 | 2017-03-13 05:15 | 食する&料理する | Comments(2)

夫の変化


金曜日の晩は夫とお出かけ。

私が店を決める約束で、選んだのはお気に入りレストランの一つ、 Nicolai Torkel 。

1700年代に建てられ、修道士達のワイン作りの場所だったそう。
Torkelとは昔ワイン作りに使われた用具の事。



c0211876_2394383.jpg





c0211876_23445596.jpg




c0211876_2346472.jpg




c0211876_23462672.jpg





c0211876_23475530.jpg


私のメインはラムチョップ&ポテトグラタン。
ラムって苦手な人が多いけど、私は大好き。




c0211876_2349440.jpg


夫はビーフステーキ。

二人共 大満足。


ふと 夫の変化に気付く。。。

料理の写真を撮る事を嫌っていた夫、 最初は「マナー云々、、、」と言葉で表現、
そのうち言葉では言わなくなり、 ただ呆れた表情をみせるように。
そして 今では何も言わないし、表情も変えなくなった。

私が写真を撮らないと 「撮らなくていいの??」とまで聞くように。


諦めたのか、、慣れたのか。。。







今日のナナのおやつは、カモ肉巻きの牛皮ガム。

c0211876_23514421.jpg


じらさないで はよ 「OKサイン」出さんか!




c0211876_23544077.jpg

美味しい!


c0211876_23545624.jpg

美味しい!



c0211876_23551478.jpg

美味しい!







にほんブログ村 犬ブログ ラブラドールへ
にほんブログ村
[PR]
by monika914 | 2017-02-05 01:42 | 食する&料理する | Comments(2)