モンゴル式 ＢＢＱ

モンゴル式バーベキューって何か。

私は行った事ないけど　専門店もあり、客が好みの食材を選び　それを店員に大きい鉄板で焼いてもらい好みのソースで食べる、、、と言うものらしい。

詳しくは　★こちら。

それを自宅の庭などで行うのが流行っているようで　昨年末の夫の誕生日の友人からのプレゼント。

今年　暖かくなったらこれを使うのを楽しみにしていた夫だけど、冬に戻ったような気候が続き、トレッキング旅行頃から暖かく＆暑くなり　旅行から戻った翌々日　ついに　モンゴル式ＢＢＱのデビュー！

娘も夫も裸足。　　

本来なら『具材はもっと小さく切って一緒に炒めるらしい』けど、私達はこんな風に。

油脂が下に落ちる『普通のＢＢＱ』じゃ無いから、どでかいフライパンで調理してる感じ？

でも野菜は普通のＢＢＱより水気が逃げず　美味しい。

焼きオニギリは　やはり普通のＢＢＱの方が　外側がカリッとなるけど、一緒に焼く肉や野菜の味が染みて　美味しい。

昨日の土曜日、友人夫妻達と再び。

キッチンでは料理しないけど　ＢＢＱではビール飲みながら頑張る夫。

これもモンゴル式とは言えないけど　まっいいか！

これで　いつかパエリヤを作ってみたい。

夕食も済み　満足気にお休み中のナナ。

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